SORPRESA DE PATATA
Hola cocinillas!!
Aburridos de comer siempre el mismo estilo de puré de patatas.
Pues hoy os traigo una manera diferente de cocinarlo, a los peques les encantara y sorprenderéis a vuestros invitados.
Es un plato que podéis hacer tanto de primero o como pica pica.
Podéis variar los ingredientes y poner lo que mas os guste, carne picada, chistorra, pimientos del piquillo, vamos todo lo que os guste y vuestra imaginación os diga.
Esta receta me la dio Leticia Marienjel.
Bueno os dejo con la receta.
- 1/2 kilo de patatas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil picado
- 1 diente de ajo molido
- 3 salchichas vienesas cortadas
- Queso cheddar o rallado
- harina
- 2 huevos
- Aceite
- Primero de todo pelaremos las patatas y las coceremos con un poco de sal unos 11 minutos.
- Coceremos un huevo o los que vayamos a utilizar, medio huevo en cada sorpresa de patata y lo dejamos reservado.
- Mientras se cuecen iremos cortando las salchichas en cubos pequeños.
- Una vez cocidas las patatas, las dejaremos que se templen y las rayaremos.
- Una vez rayadas las salpimentaremos pondremos ajo molido y perejil.
- Removemos todo bien hasta que este mezclado.
- Cogeremos la mitad de un huevo, unos trocitos de salchicha y el queso y lo envolveremos con nuestro puré de patatas. Un truco para hacerlo mas fácil es coger un poco de puré y hacer una tortita aplastándola con la mano, y así poder poner fácilmente el relleno en el puré.
- Para sellarlo, Rebozamos nuestra bola de patata en harina y la pasamos por huevo batido y nuevamente en harina.
- Dejaremos reposar en la nevera durante una hora.
- Una vez haya pasado ese tiempo ya lo podemos freír en abundante aceite.
- Ya podemos disfrutar de nuestra delicia de sorpresa de patata, una manera diferente de comer puré de patatas.
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